REZEPTE

Kategorie auswählen
  • Alle Rezepte
  • Gerichte
  • Süßspeisen
  • Getränke
  • Aufstriche
  • Vorspeisen
  • Salate
recipe

FETA-SAGANAKI MIT KRUSTE AUS PISTAZIEN UND MASTIX

Saganaki, ein klassischer griechischer Meze, wird oft mit Alkohol oder einer Kruste aus Trockenfruchten und Sesam aromatisiert. Hier wird Mastix nicht in Form eines Likors sondern in Form von Kristallen als Kruste fur unseren traditionellen Feta benutzt.

REZEPT ZEIGEN
recipe

MEDITERRANE KASEKROKETTEN MIT MASTIX

Kasekroketten, zeitaufwandig aber mit amusantem Geschmack, sind bekannterma?en ein klassischer mediterraner Meze.

REZEPT ZEIGEN
recipe

TOMATENSALAT MIT PORTULAK UND MASTIX-VINAIGRETTE

Dieser sehr einfache Salat duftet nach griechischem Sommer

REZEPT ZEIGEN
recipe

SALAT MIT FENCHELWURZEL, HASELNUSSEN, ROQUEFORT UND HONIG-MASTIX-VINAIGRETTE

Die sattigende Kombination aus frischem Fenchel, schmackhaften Haselnussen und dynamischem Roquefort kommt dank dieser So?e, einer exotischen Honigmischung, dem Mastix und dem Olivenol zustande. Sie stellt ebenfalls eine sehr elegante Speise fur den ersten Gang dar.

REZEPT ZEIGEN
recipe

PIKANTER SALAT MIT ROHEN KAROTTEN, PISTAZIEN, MASTIX UND ORANGEN

Ein von den Traditionen Nord-Afrikas inspirierter Salat, der aber mit dem Gewurz, das seit Jahrhunderten den gesamten Mittelmeerraum bezaubert, kombiniert wird.

REZEPT ZEIGEN
recipe

SALAT MIT ROHER ARTISCHOCKE UND FETA-MASTIX-VINAIGRETTE

Der leicht saure und herbe Geschmack der rohen Artischocken passt ideal mit dem mysteriosen Aroma des Mastix zusammen, der ein wenig an Pinie erinnert.

REZEPT ZEIGEN
recipe

SPARGEL GEDUNSTET MIT MASTIX-BUTTER

Es gibt nichts feineres als den knusprigen Geschmack des Fruhling-Spargels, der hier sehr einfach mit ein bisschen mit Mastix gewurzter Butter serviert wird.

REZEPT ZEIGEN
recipe

WARMER SALAT MIT SPINAT, ORANGEN UND MIT MASTIX AROMATISIERTEM OLIVENOL

Dieser Salat ist besonders ungewohnlich und ist eine Spezialitat der sudlichen Peloponnes. Er wird hervorragend mit dem mit Mastix aromatisiertem Olivenol garniert und dient als Basis fur gegrillte oder gedunstete Fische.

REZEPT ZEIGEN
recipe

FRISCHE ERBSEN MIT BAUCHSPECK, KNOBLAUCH UND MASTIX-AROMA

Erbsen mit Schinkenspeck oder Bauchspeck bilden klassische Kombinationen. Der Mastix verleiht auch hier, wie auch bei anderen Salaten ein leichtes Aroma.

REZEPT ZEIGEN
recipe

SPARGEL-FRITTATA MIT MASTIX UND GEWURZEN

Mastix verleiht dem einfachen und traditionellen Omelett einen Ton von Eleganz.

REZEPT ZEIGEN
recipe

FETA-SOUFFLE MIT MASTIX UND FLORINA-PAPRIKA

Die Idee fur dieses Gericht, kam mir auf Grund des Berges von gebratenen Paprika, die sich Ende des Sommers in meiner Kuche ansammeln. Die Zugabe von Mastix in dieses Souffle intrigiert die Gaste, die versuchen dieses mysteriose und schmackhafte Gewurz zu bestimmen.

REZEPT ZEIGEN