Tarta de queso con yogur y almaciga

MATERIALES PARA 8 RACIONES
  • 1 ? tazas de galletas ralladas maria, de canela o con aroma de almaciga

  • 3 cucharadas de miel

  • 6 claras de huevo

  • 500 gr de crema de queso

  • 1 taza de azucar

  • 2 cucharaditas de vainilla

  • 4-6 gotas de aceite de almaciga de Quios o 1 cucharadita de almaciga en polvo

  • Una pizca de sal

  • 3 tazas de yogur natural

  • Una seleccion de dulces, tales como de bergamota, de piel de naranja, o de cacahuete

MODO DE PREPARACION
  1. Precalentamos el horno a 190?C.

  2. Mezclamos las migas de galletas con miel en un bol. Presionamos la mezcla en la parte inferior y los bordes de un molde con una base desmontable de 22 cm. Refrigeramos hasta que este listo para usarlo.

  3. En el bol de la batidora electrica, batimos las claras de huevo, el queso crema, el azucar, la vainilla, la almaciga y la sal. Anadimos el yogur y mezclamos bien para que se unan los ingredientes. Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 35-45 minutos, o hasta que este listo. El relleno se vera aun suave. Sacamos el pastel de queso del horno y se deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora antes de anadir los dulces encima. Despues anadimos uno de los dulces, dejamos enfriar en la nevera durante unas horas hasta que este completamente terminado.

PRODUCTOS UTILIZADOS EN LA RECETA

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