1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
2-4 ξερές καυτερές πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά τουρσί, χωρίς κοτσάνι και σπόρους, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση
2-3 σταγόνες Μαστιχέλαιο
3-5 κ.σ. φρεσκοστειμμένο χυμό λεμονιού
Τρόπος παρασκευής
Λιώνουμε τις πιπεριές, τη φέτα, τη ρίγανη και το πιπέρι στο μπλέντερ ή στον πολυκόφτη (μούλτι) μέχρι να γίνουν πουρές, προσθέτοντας σταδιακά και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το Μαστιχέλαιο ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα και ρίχνουμε χυμό λεμονιού. Σερβίρεται κρύα ή σε θερμοκρασία δωματίου, σε ψημένη πίτα.
