Τραχανάς με Μαστίχα 340g
Χειροποίητος
Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και σιμιγδάλι. Είναι μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή και τον συναντάμε σε διαφορετικές τοπικές παραλλαγές , με σάλτσα ντομάτας , με γιαούρτι ή τραχανόχορτο. Έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Μαγειρεύεται είτε σαν σούπα βρασμένος σε αρκετό νερό, είτε πιο πηκτός, σε λιγότερο νερό. Κατά την παρασκευή του χειροποίητου τραχανά, ένα παχύρρευστο μείγμα από γάλα, αλεύρι και σιμιγδάλι, βράζεται και κατόπιν αφήνεται να ξεραθεί στον ήλιο να στεγνώσει.
Οδηγίες παρασκευής :
200γρ τραχανά (ένα φλιτζάνι τσαγιού), αποδίδουν 2 μερίδες. Βράζουμε το νερό σε κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον τραχανά και κατά προτίμηση λάδι, σάλτσα τομάτας, αλάτι και πιπέρι. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15-20 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά. Συνήθως τον σερβίρουμε με φέτα, ξινομυζήθρα, κοπανιστή. Για όσους θέλουν να ξεφύγουν από τον παραδοσιακό τρόπο μαγειρέματος, ο τραχανάς μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι στα γεμιστά, να σερβιριστεί σαν σαλάτα με κρεμμύδι και δυόσμο ή να συνοδεύσει ψητό κρέας.
Για 4 μερίδες τραχανά προτείνουμε: 1200ml νερό, 4 κουταλιές της σούπας τραχανά, 100g σάλτσα, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
Συστατικά: Aλεύρι σίτου κίτρινο, σιμιγδάλι (σιταριού), γιαούρτι (γάλα), τομάτα, κρεμμύδι, ελαιόλαδο, Μαστίχα Χίου 1,8%, αλάτι.
Αλλεργιογόνος δήλωση: Για αλλεργιογόνα δείτε τα συστατικά σε έντονη γραφή. Το εργοστάσιο διαχειρίζεται αραχίδα ( αράπικο φιστίκι), ξηρούς καρπούς , αυγά γάλα.
| Τύπος: |
DELICATESSEN > ΖΥΜΑΡΙΚΑ |
|---|---|
| Κατασκευαστής: | |
| SKU: |
ΤΡΟ-163 |
| Βάρος: |
360 g |