Δωρεάν Μεταφορικά για αγορές άνω των 50 ευρώ εντός Ελλάδας

Το καλάθι σας

Το καλάθι σας είναι άδειο.

Συνέχεια αγορών

Φρέσκος αρακάς με παντσέτα, σκόρδο και άρωμα μαστίχας

Φρέσκος αρακάς με παντσέτα, σκόρδο και άρωμα μαστίχας

Υλικά για 4 μερίδες

  • ½ κιλό φρέσκος τρυφερός αρακάς
  • 1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 φέτες Ιταλική παντσέτα (μπέικον), χοντροκομμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες
  • ¼ φλιτζ. λικέρ μαστίχας ή λευκό ξηρό κρασί
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο αρωματισμένο με Μαστίχα

Τρόπος παρασκευής

  1. Αφαιρούμε τις ίνες από τον αρακά και όσο είναι δυνατόν τον αφήνουμε ολόκληρο.
  2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρουμε την παντσέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τον αρακά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2 λεπτά περίπου ακόμα, μέχρι να μαραθεί ελαφρά.
  3. Βγάζουμε το καπάκι, ανακατεύουμε, και μόλις μαλακώσει ο αρακάς, ρίχνουμε το λικέρ ή κρασί. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7 λεπτά περίπου ακόμα, μέχρι να μαλακώσει.
  4. Απομακρύνουμε το σκεύος από τη φωτιά, βάζουμε τον αρακά σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, περιχύνουμε με το αρωματισμένο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Βρείτε τα υλικά για την παρασκευή

Λικέρ Μαστίχα ENOSIS 30% vol 1000ml - mastihashop

Λικέρ Μαστίχα ENOSIS 30% vol 1000ml

€27,95

Αρωματικό Αλάτι με Σκινόκαρπο 300g - mastihashop

Αρωματικό Αλάτι με Σκινόκαρπο 300g

€4,15

Λικέρ Μαστίχα ENOSIS 30% vol 500ml

Λικέρ Μαστίχα ENOSIS 30% vol 500ml

€17,35

Αρωματικό Αλάτι με Σκινόκαρπο & Μυρωδικά σε Μύλο 100g - mastihashop

Αρωματικό Αλάτι με Σκινόκαρπο & Μυρωδικά σε Μύλο 100g

€4,00

Μείγμα με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και Μαστίχα Χίου 500ml
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο με Μαστίχα 500ml - mastihashop

Μείγμα με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και Μαστίχα Χίου 500ml

€15,90

Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο με Μαστίχα 250ml - mastihashop
Έξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο με Μαστίχα 250ml - mastihashop

Μείγμα με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο & Μαστίχα Χίου 250ml

€9,50