Ταλιατέλα κατσαρή με Μαστίχα Χίου.

Χρόνος βρασμού: 5-6 λεπτά.

Πρόταση παρασκευής: Βράζουμε τα ζυμαρικά και στη συνέχεια βάζουμε 100gr βούτυρο στο τηγάνι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση και αφού κάψει ρίχνουμε μέσα τις ταλιατέλες, τις ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε 1 σφηνάκι λικέρ μαστίχα και 1 ποτήρι λευκό κρασί. Τέλος, ρίχνουμε 500gr κρέμα γάλακτος ανακατεύουμε και το αφήνουμε μέχρι να γλασάρει. Σερβίρουμε βάζοντας λεπτές φέτες τυριού της αρεσκείας μας.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, νερό, μαστίχα , μαστιχέλαιο.