Χρησιμοποιείται ωμή σε σαλάτες, σε σάντουιτς ή μαγειρεύεται με ψάρια και κρεατικά, χαρίζοντας μια πικάντικη και ιδιαίτερη γεύση.

Συστατικά: Κάπαρη, νερό, αλάτι ξύδι.