Παραδοσιακά στριφτάρια από Χιώτικο χυμό μανταρινιού.

Χρόνος βρασμού: 5-6 λεπτά.

Οδηγίες παρασκευής: Βράστε τα ζυμαρικά σε λίγο νερό και κατόπιν σοτάρετε σε βούτυρο μαζί με κομματάκια κοτόπουλο. Σβήστε με λευκό ξηρό κρασί και λίγο χυμό μανταρινιού. Προσθέστε κρέμα γάλακτος και αφήστε τα στριφτάρια να γλασάρουν εκτός φωτιάς. Γαρνίρετε με φέτες μανταρινιού, καβουρδισμένα αμύγδαλα και πιπέρι.

Συστατικά: Σιμιγδάλι σίτου, νερό, πούλπα μανταρινιού 15% .