Free Shipping for purchases above 50€ (Greece Only)

Your cart

Your cart is empty

Continue shopping

Spicy salad with raw carrot, pistachios, mastiha and orange

Πικάντικη Σαλάτα με Ωμό Καρότο, Φιστίκια, Μαστίχα και Πορτοκάλι
Spicy salad with raw carrot, pistachios, mastiha and orange

Ingredients for 6 servings

  • 8 large carrots
  • 1 small garlic clove, finely chopped
  • 4 tbsp coarsely ground pistachios
  • ½ tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground cumin
  • ½ tsp mastic powder
  • ¼ tsp cayenne pepper, or more to taste
  • ⅓ cup extra virgin olive oil
  • juice and zest of 1 orange
  • salt
  • ¼ cup finely chopped fresh mint or coriander

Cooking instructions

  1. In a serving bowl, mix the carrots, garlic, pistachios, raisins, cinnamon, cumin, cayenne, olive oil, orange juice and zest, salt, and pepper to taste.
  2. Cover the bowl and let the mixture sit for 1 hour at room temperature or in the fridge for up to 8 hours.
  3. Just before serving, add the mint or coriander, mix, and serve.

Explore the ingredients

Αρωματικό Αλάτι με Σκινόκαρπο 300g - mastihashop

Salt with Herbs 300g

€4,15

Αρωματικό Αλάτι με Σκινόκαρπο & Μυρωδικά σε Μύλο 100g - mastihashop

Salt with Chios Mastiha Tree Seeds and Herbs 100g

€4,00

Μαστίχα Χίου σε Σκόνη - Μαγειρική Χρήση 50g - mastihashop
Μαστίχα Χίου σε Σκόνη - Μαγειρική Χρήση 50g - mastihashop

Mastiha Powder for Cooking 50g

€12,60