Το γλυκό του κουταλιού Περγαμόντο παράγεται με περγαμόντα από το περιβόλι μας στην μικρή μας οικοτεχνία στον Κάμπο της Χίου. Η διαδικασία παραγωγής παραμένει αγνή και παραδοσιακή, ενώ παράλληλα δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά και χρωστικές για την συντήρηση και το χρώμα του. Συνοδεύεται εξαιρετικά με γιαούρτι ή παγωτό.

Συστατικά: Ζάχαρη, φλούδα περγαμόντο 22%, νερό, χυμός λεμονιού.