Η παραδοσιακή αυτή τυροκαυτερή ταιριάζει ιδανικά με τη Μαστίχα.
Συνταγές
Το μαριναρισμένο ψάρι είναι και παραδοσιακό και μοντέρνο ελληνικό πιάτο.
Το Μαρτίνι με Υποβρύχιο Μαστίχας Χίου είναι ένα μοναδικό ποτό, που συνδυάζει την παράδοση με την μοντέρνα κουλτούρα των κοκτέιλ .
Το πιάτο αυτό από κάθε άποψη, αποτελεί μία παραλλαγή της παραδοσιακής Ιταλικής πανακότας.
Αποτελεί ένα χορταστικό πρώτο πιάτο ή συνοδευτικό για κρέατα, πουλερικά και ψάρια. Μπορεί επίσης να έχει διττό ρόλο και ως πλήρες κυρίως πιάτο για χορτοφάγους.